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メンズのスキンケア・美容研究ブログ

1980年代生まれ。162cm 49kg 紙媒体制作会社の主に内勤営業。 美容や健康について日々勉強しています。 詳しいプロフィールはaboutページをご覧ください。

美味しくて体に良い!干し芋に秘められた美容効果とは

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最近干し芋にハマっています。

皆さんは干し芋に対してどんなイメージをお持ちですか?

甘くておいしいだとか、カロリーが高そうだとか……

そしてなんとなくだけど健康に良いというイメージはありませんか?

 

干し芋はさつまいも本来の味を生かし、添加物も保存料も使わず天日で干して作る日本の伝統食です。

保存が利くので軍の食料としても重宝され日露戦争時代には「軍人いも」とも呼ばれていました。

今回はそんな干し芋の健康・美容への効果をまとめました。

 

干し芋の栄養素

干し芋100gあたりの栄養成分(日本食品標準成分表2010より)

カロリー 303kcal ビタミンB 0.08mg カルシウム 53mg
水分 22.2g 葉酸 13μg マグネシウム 45mg
たんぱく質 3.1g ナイアシン 1.6mg リン 93mg
炭水化物 71.9g パントテン酸 1.35mg 2.1mg
食物繊維 5.9g ビタミンC 9mg 亜鉛 0.5mg
ビタミンE 1.3mg ナトリウム 18mg 0.3mg
ビタミンB1 0.19mg カリウム 980mg マンガン 0.4mg

 

出典 -ほしいも百科事典 ほしいも情報満載の干し芋情報サイト

 

干し芋に含まれる栄養素の中でも特に優れているのはビタミンE・カリウム・鉄・マグネシウム・食物繊維の含有量です。

 

●ビタミンE:成人男性1日分6.5mg(干し芋100gで20%

高い抗酸化力を持ち体内の活性酸素を除去し細胞の酸化(老化)を防ぐ。若返りのビタミンといわれる。

 

●カリウム:成人男性一日分2500mg(干し芋100gで39%

体内のナトリウムの量を調整し、ナトリウムが過剰になると排出する作用がある。

カリウムが不足するとナトリウムの濃度を下げるために体が水をためこみ、むくみが生じる。

 

●鉄:成人男性一日分7mg(干し芋100gで30%

鉄は血液中の赤血球を構成する血色色素のヘモグロビンを生成している。鉄が不足すると貧血や頭痛、めまいなどの症状が起こる。また疲れやすくなってしまう。

 

●マグネシウム:成人男性一日分340mg(干し芋100gで13%

マグネシウムは骨の形成や体温や血圧を正常に保つ働きがある。神経の伝達を正常にイライラを抑える作用もある。

 

●食物繊維:成人男性一日分20g(干し芋100gで30%

芋類に含まれるの水溶性食物繊維は、血中コレステロール値を下げる、食後の血糖値の上昇を抑える、便秘の改善など腸内環境を整える作用がある。

芋の食物繊維は調理法によって大きく変化する。干し芋にするとふかし芋・焼き芋の1.5~2倍近い食物繊維が摂取できます。

 

干し芋は抗酸化作用の高いビタミンEやむくみを改善できるカリウム、腸内環境を整える食物繊維を豊富に含むので美容にはとてもうれしい食品ですね。

 

ダイエットにも良いのか?

干し芋100gのカロリーは303kcalと高めなのでダイエット食としての主食向きではありません。

しかし体内のナトリウム量を調整するための利尿作用があるカリウム、排便をスムーズにする食物繊維を豊富に含んでいるので健康的に痩せるために体調を整えてくれます。

「砂糖や乳脂肪を含んだお菓子を避けてるけど甘いものを食べたくなった」そんなときのおやつとして干し芋は最適です。

 

 

 

 

 

 

 スーパーやコンビニで気軽に買える干し芋はほとんどが原料原産地:中国となっています。健康食として続けていく上で安心感があるのは国産ですが少々高いのがネックです。

そんなときは訳あり商品がおすすめです。

安くなっているのは形の不揃いやむらが理由なので味や品質は変わりません。

中にはスイートポテトのようにまろやかで美味しい干し芋もあるので是非試してみてください。

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